Maitsev porgandikook (gluteenivaba).

Täpselt selline porgandikook nagu peab olema. Mõnusalt magus, mahlane ja hõrk. Apelsin annab koogile väga hea maitse. Koogi katte puhul doseeri suhkrut ise vastavalt isule. Idee sain kook24-st. Toiduained: 225g Gluteenivaba jahu (mina kasutasin pool kaerajahu ja pool isekerkivat valget gluteenivaba jahu) 1,5tl ingverit 1tl küpsetuspulbrit 1tl kaneeli 125g pruuni suhkrut 1 apelsin 30g seemneid…

Kinoaga sokolaadikook. (Gluteenivaba)

Tegin jälle uue katsetuse ja tulemus on võrratu! Olen korduvalt kuulnud kinoast, kuid alles hiljuti proovisin seda. Avastasin, et see on kasulik ja väga multifubktsionaalne. Kasutasin seda koogi sees, hommiku pudruks ja lõunasöögiks segatuna köögiviljade ja lihaga. Kindlasti peab kinoad loputama enne keetmist, muidu jätab mõruda maitse külge. Jätab koogi mahlaseks ja täidlaseks. Retsept on…

Mahlane ja mõnus banaanileib (gluteenivaba variant ka).

Maitsesin sellist asja hiljuti Renardi kohvikus. See oli vôrratult pehme, mahlane ja hea. Ilmselgelt pidin ka ise seda tegema. Mina tegin gluteeni- ja laktoosivaba, kuid panen kirja mõlemad variandid. Idee sain Silja Food blogist ja muutsin veidi. Hea magustoidu ja snäki idee! Toiduained: 220g sobivat jahu (mina kasutasin pool gluteenivaba jahu segu ja pool kaerajahu)…

Suhruta sokolaadivaht avokaadoga.

Seda saab süüa magustoiduks ja sobib hästi ka koogikatteks. Maitseb nagu päris sokolaadivaht, avakaadot polegi tunda ja pealegi on ka väga magus! Toiduained: 2 pehmet avokaadot 3-4 spl mett, agaavisiirupit või muud magustajat 4 spl kakopulbrit 2 spl kookosõli (võib ka ilma, kuid see annab parema massi) Retsept: Pane kõik asjad blenderisse ja blenderda kõik…

Tervislikud energiaampsud.

Otsin pidevalt energia batoone vôi miskit sarnast, mida oleks hea kiiruga ampsata või kaasa võtta. Ei ole tahtnud neis kasutada suhkrut ja kindlasti tahtsin neisse panna ka maapähklivõid. Olen proovinud ka ahjus teha, kuid enamus kõrbevad ära või lagunevad süües laiali. Need on tõesti head, pehmed, magusad ja mõnusad. Väga lihtne teha ka. Koostisained: 1…

Mustika-sidruni kook kaerajahu ja tofuga.

Järjekordne avastus, kuidas saada head mahlast kooki gluteenita ja piimata. See kook on väga mahlane ja tõesti väga hea. Ei saakski aru, et selles pole jahu ega piimatooteid. Marjade asemel saad kasutada ka muid meelepäraseid marju. Kook maitseb eriti hästi koos endatehtud jäätisega. 😉 Toiduained: 400g tofut 2st sidrunist pressitud mahl Kahe sidruni riivitud koor…

Kohvi-Amaretto parfee ehk jäätis nr. 3.

Vabadust, et selliseid pilte kasutan, kuid jõuan alati head asjad enne ära süüa, kui tuleb meelde pildi tegemine. See jäätis oma tänu munakollastele ja vahukoorele eriti kreemine ja pehme. Selle jäätise tarbeks ei ole vaja jäätisemasinat, kuna see külmub ilma selleta ideaalselt. Toiduained: 3 munakollast 100g roosuhkrut 200g külma kanget kohvi 10g amaretto likööri või…

Maapähkli-kookoskreemi jäätis.

Mu katsetused jäätisega jätkuvad ja see on nendest vist mu lemmik. Maapähklivõi on niisamagi hea , koos kookospiimaga on see ideaalne kombinatsioon. Seda jäätist saab teha nii masinaga kui ka ilma. Toiduained: 400g kookoskreemi 50g roosuhkrut või mett 6spl maapähklivõid 1tl vanilli 4spl riivitud/hakitud sokolaadi Retsept: Miksersa kookoskreem ja suhkur, kuni suhkur on lahustunud. Lisa…

Isetehtud rummi-rosina jäätis!

Mulle meeldib magusat süüa ja aega-ajalt leian, et on nii palju asju, mida saan ka ise teha. Kuna väldin piimatooteid, siis tegin selle jäätise piimavabalt, kuid saad ise valida kuidas teed. Jäätis maitseb täpselt nagu päris.  Mina tegin seda jäätise masinaga, kuid kui sul seda ei ole, siis peale sügavkülma asetamist peaksid jäätist 2-3x segama…

Teistmoodi sõrnikud ehk gluteeni- ja laktoosivabad.

Ma väldin piimatooteid, kuna pikalt katsetamine näitas, et just see mõjub minu näonahale halvasti. Siiski vahest söön ikka piimatooteid ja sattusin hiljuti sööma kohupiima sõrnikud ehk kohupiima pannkooke. Mulle jubedalt meeldisid need ja tahtsin kodus proovida enda verisooni nendest. Minumeelest on need väga head ja sobivad ideaalselt magustoiduks koos moosi ja vahukoorega. Retseptist saab umbes…

Piimavaba taimne juust.

Olen hetkel loobunud piimatoodetest, kuna need ei mõju minu näonahale hästi. Siiski igatsen juustu. Proovisin kikerhernejahust teha juustu, kuid see väga ei meeldinud. Nüüd tegin india pähklitest juustu ja see mulle meeldib. Seda juustu annab ka viilutada vôi määrida. Maitseb peaaegu nagu päris. 🙂 Toiduained: 1/3 tassi india pähkleid (ööläbi leotatud) 2tl maitsepärmi 1 küüslauguküüs…

Gluteenivabad (ja suhkruvabad) piparkoogid.

Nagu eelmises postitus kirjutasin, siis mulle ei meeldi nisujahu süüa. Samas jõulukuul tahaks ikka piparkooke teha. Valget suhkrut ma ka ei taha kasutada ja katsetasin piparkooke meega. Maitse on muidugi erinevam, kui valge suhkruga, aga piparkoogid nagu piparkoogid ikka. Minumeelest on need vürtsikamad ka kui tavalised piparkoogid. P.S. Kui oled väga gluteeni talumatusega, osta kindlasti…