Sokolaadivaht kikerhernevedelikust

Olin sellist magustoitu proovinud ühes restos. Ükspäev avastasin selle retsepti, kui otsisin piimavaba sokolaadivahu retsepti. See on hämmastav minumeelest kui vahtu võib minna vedelik. Retsept ülilihtne ja tervislik, keegi ei arva ära, millest see tehtud on. 😉 Retsepti leidsin veganmaailm.eest Toiduained: 1st kikerhernekonservist saadud vedelik 2-3spl tuhlsuhkrut 0,5tl vanilli Paar tilka rummiessentsi 100g tumedat sokolaadi…

Suhkru ja jahuvaba sokolaadikook.

Proovin leida üha rohkem tervislikumate küpsetiste jaoks. Need maitsevad hästi ja on patuvabad. Ehk miks mitte proovida. 🙂 Selles koogis on magustajaks datlid, mis on ideaalne suhkru asendamiseks. Toiduained: 200g 70% sokolaadi 1spl kakod 1/2tl küpsetuspulbrit 200g leotatud datleid 3 suurt muna 60g kookosõli või oliiviõli 1tl vanilli Retsept: Kuumuta ahi 180Cni. Köögikombainis või saumiksriga…

Tervislikud kahe koostisainega pannkoogid.

Mulle ei meeldi süüa nisujahu tooteid ja selletõttu ei ole ka pannkoogi fänn. Tean, et saab teha ka teiste jahudega, kuid avastasin hoopis selle retsepti ja kohe pidin jagama. Meeletult lihtne teha, maitsevad nagu päris pannkoogid. Pealkauba tervislikud ka! 🙂 Koostisained: 2 suurt banaani 2 muna Soovi korral kaneeli ja vanilli Retsept: Püreesta saumiksriga banaanid,…

Šokolaaditrühvlid mandlitega.

Tegin sõbrale sünnipäevaks magusat. Tuli jälle meelde kui head on trühvlid. Seekord otsisin uue retsepti, et saada vaheldust. Leidsin retsepti raamatust: 500 sokolaadi hõrgutist. Trühvlid on suussulavad ja huvitava maitse annavad nii alkohol kui ka mandlid. Tegemine on paras mäkerdamine, aga see on seda väärt. 🙂 Toiduained: 85g tumedat šokolaadi 85g piimasokolaadi 55g võid/margariini 120ml…

Porgandipallid ehk porganditrühvlid.

Väga hea tervislik idee teha trühvleid, sobivad hästi kingituseks. Nendega saab külalistele pakkuda jälle huvitavat maitseelamust. 🙂 Retsepti leidsin raamatust: Magus elu, tervislikumalt. Toiduained: 500g porgandeid 2 dl pruuni roosuhkrut 200g keraküpsiseid 1dl hakitud kreekapähkleid 0,5 tl kaneeli 1dl kookoshelbeid   Retsept: Riivi porgandid peene riiviga. Pane riivitud porgandid koos suhkruga potti ja kuumuta 10-15…

Iiri soodaleib.

Käisin novembris Iirimaal ja sain seal igapäevaselt maitsa väga head käsitsi tehtud leiba. See oli väga omapärase maitsega ja seemned tegid selle eriti heaks. Küsin koka käest ka retsepti, et edaspidi saaksin seda kodus ise teha.  Leiba tegu on väga lihtne ja valmib kiirelt. 🙂 Toiduained: 200g täisterajahu (näiteks graham) 250g valget isekerkivat jahu või…

Taimne sidruni-pähkli kook.

See on väga teistsugune kook. See on toorkook ehk seda ei pea küpsetama. Säilib kaua ja maitseb väga huvitavalt ja hästi.  Selles koogi originaalselt ei ole kasutatud suhkrut, kuid seda saab ise muuta kes soovib. See on kindlasti ka patuvaba kook, sisaldab ka palju tervislikke aineid. Selle koogiga on ainult üks probleem, et ta ei…

India läätseleivad.

India toitu võin alati süüa. Läätseleivad on head nii snäkkimiseks kui ka pearoa kõrvale. Need on paberõhukesed “leivad”, millesse tekkivad õhumullid, kui õlis praadida. Neid saab teha enamus jahudest, kuid läätsejahu või kikerhernejahuga on need ehtsad. Mina leidsin punase läätse jahu rimist, see on küll kallis, kuid sa ei kasuta tervet pakki ära. Nende tegemise…

Kõige mahlasem õunakook!

Kui mina teen õunakooki, siis ainult selle retsepti järgi. See on kõige mahlasem õunakook mida tean. Koogis on õunu kaks korda rohkem kui taigent. Eriti heaks teeb selle koogi kate, mille küpsetad lõpus peale. 🙂 Retsept on võetud toidutarest nimega pariisi õunakook. Toiduained: 90g jahu (gluteeniga või gluteenita) 1,5spl küpsetuspulbrit 75g suhkrut (tume roossuhkur on…

Kohev ja mahlane banaani-ananassi-kaerakook.

Ma ei väsi katsetamast gluteenivabade küpsetistega. 😀 Seekordne kook on kohev, mahlane ja väga maitsev. See kook ei vajagi mingit määret/katet, kuna maitseb niisamagi hästi. Toiduained: 3 muna 3/4 tassi pruuni suhkrut või mett 1/3 tassi piima, millesse on segatud 1tl sidrunimahla 1/3 tassi õli 1,5 tl vanilli 1,5 tassi kaerahelbeid 1 tass valget jahu…

Maitsev porgandikook (gluteenivaba).

Täpselt selline porgandikook nagu peab olema. Mõnusalt magus, mahlane ja hõrk. Apelsin annab koogile väga hea maitse. Koogi katte puhul doseeri suhkrut ise vastavalt isule. Idee sain kook24-st. Toiduained: 225g Gluteenivaba jahu (mina kasutasin pool kaerajahu ja pool isekerkivat valget gluteenivaba jahu) 1,5tl ingverit 1tl küpsetuspulbrit 1tl kaneeli 125g pruuni suhkrut 1 apelsin 30g seemneid…

Kinoaga sokolaadikook. (Gluteenivaba)

Tegin jälle uue katsetuse ja tulemus on võrratu! Olen korduvalt kuulnud kinoast, kuid alles hiljuti proovisin seda. Avastasin, et see on kasulik ja väga multifubktsionaalne. Kasutasin seda koogi sees, hommiku pudruks ja lõunasöögiks segatuna köögiviljade ja lihaga. Kindlasti peab kinoad loputama enne keetmist, muidu jätab mõruda maitse külge. Jätab koogi mahlaseks ja täidlaseks. Retsept on…