Iiri soodaleib.

Käisin novembris Iirimaal ja sain seal igapäevaselt maitsa väga head käsitsi tehtud leiba. See oli väga omapärase maitsega ja seemned tegid selle eriti heaks. Küsin koka käest ka retsepti, et edaspidi saaksin seda kodus ise teha.  Leiba tegu on väga lihtne ja valmib kiirelt. 🙂 Toiduained: 200g täisterajahu (näiteks graham) 250g valget isekerkivat jahu või…

Taimne sidruni-pähkli kook.

See on väga teistsugune kook. See on toorkook ehk seda ei pea küpsetama. Säilib kaua ja maitseb väga huvitavalt ja hästi.  Selles koogi originaalselt ei ole kasutatud suhkrut, kuid seda saab ise muuta kes soovib. See on kindlasti ka patuvaba kook, sisaldab ka palju tervislikke aineid. Selle koogiga on ainult üks probleem, et ta ei…

India läätseleivad.

India toitu võin alati süüa. Läätseleivad on head nii snäkkimiseks kui ka pearoa kõrvale. Need on paberõhukesed “leivad”, millesse tekkivad õhumullid, kui õlis praadida. Neid saab teha enamus jahudest, kuid läätsejahu või kikerhernejahuga on need ehtsad. Mina leidsin punase läätse jahu rimist, see on küll kallis, kuid sa ei kasuta tervet pakki ära. Nende tegemise…

Kõige mahlasem õunakook!

Kui mina teen õunakooki, siis ainult selle retsepti järgi. See on kõige mahlasem õunakook mida tean. Koogis on õunu kaks korda rohkem kui taigent. Eriti heaks teeb selle koogi kate, mille küpsetad lõpus peale. 🙂 Retsept on võetud toidutarest nimega pariisi õunakook. Toiduained: 90g jahu (gluteeniga või gluteenita) 1,5spl küpsetuspulbrit 75g suhkrut (tume roossuhkur on…

Kohev ja mahlane banaani-ananassi-kaerakook.

Ma ei väsi katsetamast gluteenivabade küpsetistega. 😀 Seekordne kook on kohev, mahlane ja väga maitsev. See kook ei vajagi mingit määret/katet, kuna maitseb niisamagi hästi. Toiduained: 3 muna 3/4 tassi pruuni suhkrut või mett 1/3 tassi piima, millesse on segatud 1tl sidrunimahla 1/3 tassi õli 1,5 tl vanilli 1,5 tassi kaerahelbeid 1 tass valget jahu…

Maitsev porgandikook (gluteenivaba).

Täpselt selline porgandikook nagu peab olema. Mõnusalt magus, mahlane ja hõrk. Apelsin annab koogile väga hea maitse. Koogi katte puhul doseeri suhkrut ise vastavalt isule. Idee sain kook24-st. Toiduained: 225g Gluteenivaba jahu (mina kasutasin pool kaerajahu ja pool isekerkivat valget gluteenivaba jahu) 1,5tl ingverit 1tl küpsetuspulbrit 1tl kaneeli 125g pruuni suhkrut 1 apelsin 30g seemneid…

Kinoaga sokolaadikook. (Gluteenivaba)

Tegin jälle uue katsetuse ja tulemus on võrratu! Olen korduvalt kuulnud kinoast, kuid alles hiljuti proovisin seda. Avastasin, et see on kasulik ja väga multifubktsionaalne. Kasutasin seda koogi sees, hommiku pudruks ja lõunasöögiks segatuna köögiviljade ja lihaga. Kindlasti peab kinoad loputama enne keetmist, muidu jätab mõruda maitse külge. Jätab koogi mahlaseks ja täidlaseks. Retsept on…

Mahlane ja mõnus banaanileib (gluteenivaba variant ka).

Maitsesin sellist asja hiljuti Renardi kohvikus. See oli vôrratult pehme, mahlane ja hea. Ilmselgelt pidin ka ise seda tegema. Mina tegin gluteeni- ja laktoosivaba, kuid panen kirja mõlemad variandid. Idee sain Silja Food blogist ja muutsin veidi. Hea magustoidu ja snäki idee! Toiduained: 220g sobivat jahu (mina kasutasin pool gluteenivaba jahu segu ja pool kaerajahu)…

Suhruta sokolaadivaht avokaadoga.

Seda saab süüa magustoiduks ja sobib hästi ka koogikatteks. Maitseb nagu päris sokolaadivaht, avakaadot polegi tunda ja pealegi on ka väga magus! Toiduained: 2 pehmet avokaadot 3-4 spl mett, agaavisiirupit või muud magustajat 4 spl kakopulbrit 2 spl kookosõli (võib ka ilma, kuid see annab parema massi) Retsept: Pane kõik asjad blenderisse ja blenderda kõik…

Tervislikud energiaampsud.

Otsin pidevalt energia batoone vôi miskit sarnast, mida oleks hea kiiruga ampsata või kaasa võtta. Ei ole tahtnud neis kasutada suhkrut ja kindlasti tahtsin neisse panna ka maapähklivõid. Olen proovinud ka ahjus teha, kuid enamus kõrbevad ära või lagunevad süües laiali. Need on tõesti head, pehmed, magusad ja mõnusad. Väga lihtne teha ka. Koostisained: 1…

Mustika-sidruni kook kaerajahu ja tofuga.

Järjekordne avastus, kuidas saada head mahlast kooki gluteenita ja piimata. See kook on väga mahlane ja tõesti väga hea. Ei saakski aru, et selles pole jahu ega piimatooteid. Marjade asemel saad kasutada ka muid meelepäraseid marju. Kook maitseb eriti hästi koos endatehtud jäätisega. 😉 Toiduained: 400g tofut 2st sidrunist pressitud mahl Kahe sidruni riivitud koor…

Kohvi-Amaretto parfee ehk jäätis nr. 3.

Vabadust, et selliseid pilte kasutan, kuid jõuan alati head asjad enne ära süüa, kui tuleb meelde pildi tegemine. See jäätis oma tänu munakollastele ja vahukoorele eriti kreemine ja pehme. Selle jäätise tarbeks ei ole vaja jäätisemasinat, kuna see külmub ilma selleta ideaalselt. Toiduained: 3 munakollast 100g roosuhkrut 200g külma kanget kohvi 10g amaretto likööri või…